Scones with raisins

After living 3 years in Britain, I decided that it was time to bake some traditional recipes, and Scones was one of my first attempts to get more involved in British cookery!
Here is my favourite an easiest recipe:

Ingredients:

225 gr self raising flour

1/2 tsp salt

30 gr caster sugar
55 gr butter
55 gr raisins or sultanas
150 ml milk

1 tbsp baking powder

Preheat oven 200 degrees.
Mix flour, salt, sugar, add butter with hands(like making crumble). Add raisins and slowly add milk (you might don't need all of it). Open the dough with a rolling pin,  1 cm thick, and cut out in circular shape. Put them on  a tray and brush with milk, to give them a golden colour. Oven bake for about 15 min, until golden!! Enjoy with a lovely cup of tea!!

I love to eat them with some whipped cream and jam!! Yummi...


Scones com passas

 
Depois de viver três anos na Inglaterra, eu decidi que era hora de preparar alguns pratos típicos, e Scones foi uma das minhas primeiras tentativas de se envolver mais na culinária britânica!
Esta é a minha preferida e a mais fácil:


Ingredientes:
225 gr farinha com fermento
1 / 2 colher de chá de sal
30 gr de açúcar refinado
55 gr de manteiga
55 gr de passas ou sultanas
150 ml de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Misture a farinha, o sal, o açúcar, acrescente a manteiga com as mãos (ate parecer uma farofa). Adicione as passas e adicione lentamente o leite (você pode não precisar de tudo). Abra a massa com um rolo de macarrão, 1 cm de espessura, e corte em forma circular. Coloque-as numa forma e pincele com leite, para lhes dar uma cor dourada. Assar no forno por aproximadamente 15 minutos, até dourar!

Gosto de comê-los com chantilly e geléia! Yummi ...

 

Vivendo em Norwich

Meu primeiro post no blog não é exatamente uma receita, mas sim para falar da minha paixão pelos ingredientes, preparação e comer e´claro!!
Comecei a cozinhar quando tinha em torno de 11 anos, minha mãe trabalhava e eu ajuda na cozinha ou entao preparava alguma coisa quando ela não estava em casa. A variedade de ingredientes não era muita, mas acho que ter iniciado cedo, fez com que eu gostasse de desbravar a cozinha e seus encantos.
A cozinha sempre foi o "coração" da casa, quando vamos a casa da minha mãe, e´ onde passamos a maior parte do tempo, cozinhando, tomando chimarrão, conversando, passando o tempo...
Depois de dez anos morando em apartamento, não vejo a hora de morar em uma casa novamente, ou algum apartamento que tenha cozinha com bastante espaço, quero passar pra minha filha essa paixão pela comida e seus encantos!!
Minhas receitas provavelmente serao uma mistura de Brazil, Inglaterra e dicas espanholas e latinas(devido a influencia de minhas amigas internacionais!!)
Agradecimentos especiais vão para minhas queridas amigas Kelly Allen, Nadia Vieira, Cristina A e Manuela Moxon e seus filhotes!! Minhas melhores amigas aqui neste pais, vocês fazem meus dias mais felizes!
xx