Aniversário...

Hoje celebrei mais um ano de vida!
Não vou nem colocar aqui a idade, queria que o relógio parasse...
Mas estou feliz, estou em paz comigo mesma e com os que me rodeiam.
Ok, tenho aquela eventual briga com o meu peso, com minhas calças, estou procurando um calçado confortável desde que chegamos em Berlin e ainda não encontrei...já fazem 6 semanas...estou á procura de uma bolsa legal tbm, e não é por falta de opção, acreditem em mim!!
Cheguei a conclusão, triste conclusão por sinal, preciso de um transplante de pés!!! Nossa meus pés são muito sensíveis...qualquer algodão já machuca...

Mas voltando ao tópico do dia: meu aniversário!!
Passei o dia com a minha pequena. Fomos ao shopping, almoçamos pizza e depois saboreamos aquele sorvete de chocolate delicioso(o melhor que tive em anos!!)
Decoramos a casa com balões e fizemos um bolinho!!
Tinhamos planos de sair pra jantar, mas como a Sophia estava cansada por ter acordado mais cedo(excitada com o aniver da mamãe!! acreditem...), acabamos fazendo aquele jantar gostoso em casa com direito a vinho tinto, uma delícia... E não sei vcs, mas eu não troco  o conforto de casa por qualquer outra coisa..
Dia delicioso na conpanhia dos meus amores!!

BOLO DE LIMÃO - Lemon Cake

Delicioso e refrescante, esse é o meu bolo favorito!!

Você vai precisar de:

• 175 gr de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 175 gr açúcar refinado
• 3 ovos
• 250 gr de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ou 3 colheres (sopa) de leite
• raspas de um limão siciliano

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• suco de um limão siciliano

(misture bem os dois ingredientes e pronto!!)

Modo de preparar:

1. Pré aqueça o forno á 180 graus. Prepare a forma a ser usada, preferencialmente  redonda e que vc consiga retirar o bolo inteiro.

2. Bata a manteiga com o açúcar até ter uma massa leve e mais "pálida". Acrescente os ovos, um de cada vez.

3. Peneire a farinha e acrescente aos poucos, com leite o sufiente para que a mistura caia da colher.

Acrescente as raspas do limão e misture com cuidado.

4. Coloque a mistura na forma e asse no meio do forno por 30-40 minutos, ou até que estiver dourado e inserindo um palito ou faca no meio do bolo, ela saia limpa.

5. Deixe esfriar antes de desenformar.

Quando o bolo estiver frio coloque a cobertura sobre o bolo.

BOLO NATALINO COM FRUTAS E CHOCOLATE

Hoje fiz um cursinho de culinária e uma das receitas foi essa. Pra quem gosta de bolos diferentes e deliciosos, fica a dica!!

Ingredientes:
1 xicara (chá) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

1 e meia xícara (chá) de leite

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos (gemas e claras separadas)

1 colher (sopa) de fermento em pó
Baunilha a gosto

 Modo de fazer:
Bater bem a manteiga com o açúcar e as gemas. Misturar o restante dos ingredientes separadamente. Juntar tudo e acrescentar as claras em neve.  Por último acrescentar pedaços de chocolate ao leite, nozes, uvas cristalizadas, uvas passas, misturados antes na farinha de trigo para que não vá tudo para o fundo da assadeira.
Untar e polvilhar uma forma com buraco no meio.

Assar em forno moderado(médio) por cerca de 40 minutos, depende muito do forno!

Para decorar use chocolate derretido branco e ao leite. Com ele ainda molhado, decore com as frutas que vc colocou no bolo.

Obs: as frutas, chocolates e nozes para o recheio ficam a sua escolha!!

Muitíssimo bom apetite!!!